桂林电子科技大学（Guilin University of Electronic Technology）是一所电子信息类院校，拥有许多与电子信息技术相关的特色选修课。其中，最具特色的选修课包括以下几门：

1. “嵌入式系统与微控制器应用”：这门课程是桂林电子科技大学电子信息工程专业的核心课程之一。它涵盖了嵌入式系统的基本原理、微控制器的结构与应用、嵌入式系统的开发与设计等内容。学生可以通过学习这门课程，掌握嵌入式系统的核心技术，为今后的工作和发展打下坚实的基础。
2. “通信原理”：通信原理是电子信息工程专业的基础课程之一。桂林电子科技大学在这门课上注重理论与实践相结合，介绍通信系统的基本原理、通信网络的组成以及现代通信技术的发展趋势等内容。学生可以通过学习这门课程，了解通信系统的基本原理和关键技术，掌握通信系统的设计与实现方法。
3. “计算机视觉”：随着计算机技术的不断发展，计算机视觉技术得到了广泛的应用。桂林电子科技大学开设的“计算机视觉”课程，涵盖了计算机视觉的基本原理、图像处理和计算机图形学等内容。学生可以通过学习这门课程，掌握计算机视觉技术的核心算法和应用场景，为今后的研究和工作打下坚实的基础。

除了以上几门特色选修课之外，桂林电子科技大学还开设了与人工智能、机器学习、大数据等前沿技术相关的课程，以满足不同学生的需求。这些课程都注重理论与实践相结合，让学生在学习中不断积累经验和技能。

，桂林电子科技大学特色选修课涵盖了电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术等领域的核心课程，注重理论与实践相结合，为学生提供了丰富的学习资源和机会。